[菜单] 泡芙+青柠葡萄汁（9Pics）
[食材] 低筋面粉 100g、鸡蛋 3个、水 160g、黄油 80g、白糖30g、盐 1/2小勺
[做法] 1、将黄油、水、白糖和盐倒入锅中，用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化。
2、待黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，将过筛面粉一次性倒入锅中。
3、同时用打蛋器快速的搅拌，使面粉与水充分的混合均匀，将炉火关闭。
4、继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，直到面糊变得细腻幼滑。
5、把制作好的面糊转移到裱花袋中，用裱花嘴垂直烤盘挤出一个个的泡芙坯和泡芙条。(注意间距要大一些）
6、烤箱预热好，放入泡芙，190度，25分钟，期间观察泡芙膨胀和上色程度。
[小记] 第一次做泡芙就成功啦，呜啦啦，一口一个好满足~😍配上一幅最近画的禅绕画吧~😊馅还不太会做，就不写做法了，需要再研究研究，下次再尝试豪华一点的闪电泡芙吧~😏