大年初二~🎉（8Pics）
[菜单] 渐变蓝莓冻芝士蛋糕+红茶
[食材] 蓝莓酱、蓝莓、白砂糖、消化饼干、黄油、奶油奶酪、牛奶、吉利丁片、淡奶油
[做法] 1、消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀。把饼干碎倒入模具底部铺匀，用勺子等工具细细的压平整，连模具一起放入冰箱冷藏备用。
2、 奶油奶酪切成小块放在室内或隔水软化，软化的奶油奶酪加白砂糖放入容器打发至光滑无颗粒。
3、取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分，碗里加入30ML牛奶隔水加热，使吉利丁片融化在牛奶里搅匀，把牛奶液加入步骤2的奶酪糊里拌匀。
4、淡奶油从冷藏室拿出，打发至6分发的状态，倒入奶酪糊中拌匀。
5、奶酪糊平均分成3等分，留一份原味，一份加入少量蓝莓酱，一份加入多一些蓝莓酱。
6、从冰箱取出冷藏好的模具，先倒入原味的奶酪糊，在台面上轻磕几下磕出气泡。入冰箱冷藏层25分钟至奶酪层凝固，之后拿出来再倒入浅紫色奶酪糊再冷冻25分钟。最后拿出来倒入深色奶酪糊，放冰箱冷藏过夜即可。
7、脱模可用吹风机围绕模具一圈吹一下就很好脱模了，表面可以装饰一些新鲜蓝莓，淋上蓝莓酱即可享用。
[小记] 昨晚做的慕斯蛋糕，渐变颜色不明显，今早装饰了一下，切了一小块品尝下，Dee说好吃~😄然后把剩下的整个蛋糕带去外婆家，跟亲戚们分享~😌大受好评~😝